Sebuah Perspektif Sejarah tentang Bawang Putih dan Kanker
J. A. Milner
Gizi Departemen, The Pennsylvania State University, University Park, PA 16802
Epidemiologi dan studi laboratorium memberikan wawasan potensi anti kanker dari bawang putih dan senyawa penyusunnya. Kedua air dan senyawa sulfur larut lipid alil efektif dalam menghalangi segudang tumor kimiawi. Bagian dari perlindungan dari senyawa ini mungkin berhubungan dengan blok dalam pembentukan nitrosamine dan metabolisme. Namun,
penyumbatan dalam inisiasi dan promosi fase karsinogenisitas berbagai
senyawa, termasuk polisiklik hidrokarbon, memberikan bukti bahwa bawang
putih dan konstituennya dapat mengubah beberapa tahap I dan II enzim. Kemampuan
mereka untuk memblokir eksperimen diinduksi tumor dalam berbagai situs
termasuk kulit, payudara dan usus besar, menunjukkan mekanisme umum
tindakan. Perubahan dalam perbaikan DNA dan Imunokompetensi juga dapat menjelaskan beberapa perlindungan ini. Beberapa,
tetapi tidak semua, senyawa belerang alil juga dapat menghambat
proliferasi tumor secara efektif dan menginduksi apoptosis. Perubahan tiol seluler dan noda fosforilasi dapat menjelaskan beberapa sifat antitumorigenic. Potensi
antikarsinogenik bawang putih dapat dipengaruhi oleh beberapa komponen
makanan termasuk asam lemak tertentu, selenium, dan vitamin A. Karena
bawang putih dan konstituennya dapat menekan pembentukan karsinogen,
karsinogen bioactivation, dan proliferasi tumor itu sangat penting bahwa
biomarker dibentuk untuk mengidentifikasi individu mungkin manfaat yang paling dan apa intake dapat terjadi dengan konsekuensi sakit ..
bawang putih
belerang alil
karsinogenesis
lipid
tumorigenesis
Bawang
putih telah lama dihormati untuk sifat obat sebagaimana dibuktikan oleh
tulisan-tulisan kuno dari Mesir, Yunani, Cina dan India memuji
manfaatnya. Penghormatan
ini telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir sebagai akibat dari
munculnya data yang menunjukkan bahwa bawang putih dapat mempengaruhi
risiko penyakit jantung dan kanker (Fenwick dan Hanley 1985, Milner
tahun 1996 dan 1999, ⇓, Orekhov dan Grunwald 1997, Yoshida et al. 1999 ). Meskipun
ada keterbatasan yang signifikan dalam mendefinisikan peran yang tepat
bahwa bawang putih memiliki dalam proses kanker, kemungkinan maknanya
sebagai agen pelindung didukung oleh studi epidemiologi dan praklinis. Temuan
epidemiologi tentang bawang putih sebagai komponen makanan antikanker
disajikan oleh Fleischauer dan Arab (2001) dalam masalah ini. Studi
praklinis dengan model kanker muncul untuk memberikan beberapa bukti
yang paling kuat bahwa bawang putih dan konstituen belerang terkait
dapat menekan risiko kanker dan mengubah perilaku biologis tumor.
Eksperimen,
bawang putih dan komponen sulfur yang terkait dilaporkan untuk menekan
kejadian tumor pada payudara, usus, kulit, rahim, kerongkongan dan
kanker paru-paru (Amagase dan Milner 1993, Hussain et al. 1990, Ip dkk.
Tahun 1992, Liu et al. 1992 , Shukla et al. 1999, Lagu dan Milner 1999, Sumiyoshi dan Wargovich 1990, Wargovich et al. 1988). Perlindungan
ini mungkin timbul dari beberapa mekanisme termasuk yang berikut:
penyumbatan senyawa N-nitroso (NOC) 2 formasi, penekanan dalam
bioactivation beberapa karsinogen, perbaikan DNA ditingkatkan,
mengurangi proliferasi sel dan / atau induksi apoptosis. Sangat
mungkin bahwa beberapa peristiwa seluler yang terjadi secara simultan
dan account untuk perlindungan luas yang teramati dalam eksperimen
setelah suplementasi bawang putih. Namun
demikian, juga jelas bahwa senyawa belerang alil dalam bawang putih
tidak berfungsi dalam isolasi tetapi dipengaruhi oleh beberapa komponen
dari diet. Dengan
demikian, tidaklah mengherankan bahwa inkonsistensi ada dalam literatur
tentang pentingnya fisiologis sejati bawang putih sebagai modifikator
proses kanker. Ulasan
ini akan fokus pada bukti bahwa bawang putih antikarsinogenik dan
antitumorigenic dan mengidentifikasi beberapa komponen makanan yang
harus dipertimbangkan sebagai variabel penting ketika menilai potensi
antikanker sejati bawang putih.
Bagian SectionNext Sebelumnya
Pembentukan nitrosamine dan bioactivation
Informasi
poin yang cukup untuk kemampuan bawang putih untuk menekan pembentukan
NOC (Atanasova-Goranova et al. Tahun 1997, Dion et al. 1997, Kolb dkk.
Tahun 1997, Shenoy dan Choughuley 1992). NOC
adalah tersangka karsinogen dalam berbagai sistem biologis dan dapat
menjadi faktor yang mempengaruhi risiko kanker kritis lingkungan pada
manusia (Brown 1999; Ferguson 1999). Paparan
potensial karsinogen ini dapat terjadi baik melalui menelan atau
menghirup nitrosamin preformed atau oleh konsumsi prekursor mereka
(Lijinsky 1999). Penurunan
nitrosamin dapat terjadi sebagai akibat dari pembentukan disempurnakan
nitrosothiols setelah konsumsi bawang putih atau makanan allium lainnya.
Williams
(1983) menunjukkan bahwa beberapa senyawa belerang dipupuk pembentukan
nitrosothiols, sehingga meminimalkan jumlah nitrit untuk sintesis NOC. Studi yang dilakukan oleh Dion et al. (1997) memberikan bukti bahwa beberapa makanan mengandung senyawa allium yang efektif dalam menghambat pembentukan nitrosamin. Penelitian mereka juga mencatat bahwa tidak semua senyawa belerang alil yang efektif dalam memperlambat pembentukan NOC. Sistein
S-alil (SAC) dan analog sistein pembentukan NOC non-allyl propyl
S-terbelakang, tapi dialil disulfida (AYAH), disulfida dipropil dan
dialil sulfida tidak efektif. Data ini memberikan bukti peran penting bahwa residu sistein memiliki dalam memperlambat pembentukan NOC (Dion et al. 1997). Karena
kandungan belerang alil dapat bervariasi antara persiapan, ada
kemungkinan bahwa tidak semua sumber bawang putih akan sama-sama
protektif terhadap pembentukan nitrosamine. Hal
ini juga harus menunjukkan bahwa beberapa perlindungan terhadap paparan
nitrosamine karsinogenik dapat terjadi sekunder untuk depresi pada
mikroba dalam saluran pencernaan. Mounting bukti menunjukkan bahwa beberapa mikroorganisme dapat meningkatkan sintesis nitrosoamines. Dion et al. (1997)
dan banyak orang lain telah memberikan bukti bahwa beberapa senyawa
belerang alil minyak larut adalah agen antimikroba yang efektif. Dengan demikian, kemampuan bawang putih untuk menekan NOC mungkin timbul dari sejumlah peristiwa fisiologis.
Beberapa
bukti yang paling meyakinkan bahwa bawang putih mampu mengurangi
pembentukan nitrosamine pada manusia berasal dari studi oleh Mei dkk. (1989). Mereka
melaporkan bahwa menyediakan 5 g bawang putih / d benar-benar diblokir
ekskresi urin disempurnakan nitrosoproline timbul dari konsumsi suplemen
nitrat dan prolin. Arti
penting dari penelitian ini terletak pada pentingnya ekskresi
nitrosoproline sebagai prediktor kapasitas keseluruhan untuk nitrosamine
sintesis (Ohshima dan Bartsch 1999). Bukti
pentingnya ini pengurangan kanker berasal dari kemampuan bawang putih
untuk memblokir adduct DNA timbul dari prekursor ke nitrosamine
diketahui menyebabkan kanker hati (Lin et al. 1994).
Manfaat antikanker dikaitkan dengan bawang putih juga konsisten dengan kemampuannya untuk menekan karsinogen bioactivation. Beberapa
publikasi titik untuk efektivitas bawang putih dalam memblokir
aklylation DNA, langkah utama dalam nitrosamine karsinogenesis
(Haber-Mignard et al. Tahun 1996, Hong et al. 1992, Lin et al. 1994). Konsisten dengan ini pengurangan bioactivation, Dion et al. (1997)
menemukan bahwa kedua SAC larut dalam air dan AYAH larut lemak
menghambat mutagenisitas nitrosomorpholine di Salmonella typhimurium
TA100. Demikian
pula, mengurangi mutagenisitas setelah paparan ekstrak air bawang putih
telah dilaporkan terjadi selama paparan radiasi pengion, atau
pengobatan dengan peroksida, adriamycin dan
N-metil-N'-nitro-nitrosoguanidin (Knasmuller et al. 1989).
Sebuah blok di nitrosamine bioactivation mungkin mencerminkan perubahan dalam beberapa enzim. Sitokrom
P450 2E1 (CYP2E1) tampaknya menjadi salah satu yang sangat rentan
terhadap efek dari senyawa belerang alil (Chen et al. Tahun 1994, Jeong
dan Lee 1998 Yang 2001). Sebuah
kehancuran autocatalytic CYP2E1 telah dibuktikan dan dapat menjelaskan
efek chemoprotective sulfida dialil, dan senyawa sulfur mungkin lainnya
alil terhadap beberapa bahan kimia karsinogen (Jin dan Baillie 1997). Memahami
variasi dalam isi dan aktivitas keseluruhan 2E1 P450 akan membantu
dalam menentukan siapa yang mungkin paling diuntungkan dari strategi
intervensi menggunakan bawang putih atau komponen terisolasi.
Bagian SectionNext Sebelumnya
Lainnya karsinogen juga dipengaruhi
Senyawa
belerang alil timbul dari bawang putih juga telah ditemukan untuk
secara efektif memblokir bioactivation dan carcinogenicity beberapa
non-nitrosamin (Tabel 1). The
beragam array senyawa dan jaringan target yang terlibat menunjukkan
bahwa bawang putih baik atau terkait konstituen memiliki beberapa
mekanisme aksi atau, lebih logis, mempengaruhi langkah mendasar dalam
proses kanker secara keseluruhan. Aktivasi
metabolik adalah peristiwa penting bagi banyak dari karsinogen
digunakan pada hewan percobaan, dan mungkin untuk paparan lingkungan
yang dihadapi oleh manusia. Dengan
demikian, tahap I dan II enzim yang terlibat dalam karsinogen
bioactivation dan penghapusan dapat menjadi kunci dalam menjelaskan
respon terhadap bawang putih dan senyawa belerang alil. Namun,
beberapa studi telah mencatat perubahan signifikan dalam 1A1 sitokrom
P450, 1A2, 2B1, atau 3A4 kegiatan setelah suplementasi dengan bawang
putih atau senyawa belerang terkait (Manson dkk. Tahun 1997, Pan dkk.
Tahun 1993, Wang et al. 1999). Oleh karena itu, enzim lain yang terlibat dalam bioactivation atau penghapusan metabolit karsinogenik mungkin memainkan peran. Singh et al. (1998)
memberikan bukti bahwa efektivitas berbagai organosulfides untuk
menekan benzo (a) pyrene tumorigenesis berkorelasi dengan kemampuan
mereka untuk menekan NAD (P) H: kuinon oksidoreduktase, enzim yang
terlibat dengan penghapusan kuinon terkait dengan karsinogen ini. Tertekan
karsinogen bioactivation karena pengurangan siklooksigenase dan
lipoxygenase aktivitas juga dapat menjelaskan beberapa kejadian yang
lebih rendah dari tumor setelah pengobatan dengan beberapa karsinogen
(Hughes et al. Tahun 1989, Joseph et al. Tahun 1994, Liu et al. 1995,
McGrath dan Milner 1999 , Rioux dan Castonguay 1998, Roy dan Kulkarni 1999). Ketersediaan
glutathione ditingkatkan dan peningkatan dalam aktivitas spesifik
glutathione-S-transferase (GST), kedua faktor yang terlibat dalam fase
II detoksifikasi, juga dapat menjadi signifikan dalam perlindungan yang
diberikan oleh bawang putih dan komponen belerang alil terkait. Menelan
bawang putih oleh tikus meningkatkan aktivitas GST baik hati dan
jaringan mammae (Hatono et al. 1996, Manson dkk. Tahun 1997, Singh dan
Singh 1997). Perlu dicatat bahwa tidak semua isozim GST dipengaruhi sama. Hu et al. (1997)
memberikan bukti bahwa induksi GST pi mungkin sangat penting dalam
sifat anti kanker yang terkait dengan bawang putih dan komponen belerang
alil. (Tiara Afdelita)
Apakah Asupan Kalsium Remaja Terkait dengan Komposisi Mineral Tulang Selama Usia Anak?
Laura M. Fiorito *, Diane C. Mitchell †, Helen Smiciklas-Wright †, dan Leann L. Birch *, 2 *
Departemen Pembangunan Manusia dan Studi Keluarga, dan † Departemen
Ilmu Gizi, The Pennsylvania State University, University Park, PA 16802
Kami
memeriksa longitudinal hubungan antara asupan kalsium dan total tubuh
konten mineral tulang (TBBMC) pada 151 perempuan kulit putih
non-Hispanik. Asupan
susu, energi, dan kalsium dinilai dengan menggunakan tiga 24 jam diet
ingat pada anak perempuan pada usia 5, 7, 9, dan 11 y. Kami menilai konten mineral tulang total tubuh mereka dengan dual-energi X-ray absorptiometry pada usia 9 and11 y. Makanan
susu terdiri penyumbang utama (70%) dengan asupan kalsium selama
periode 6-y; 28% kalsium berasal dari makanan lain, dan 2% dari
suplemen. Pada usia 9 dan 11 y, mayoritas perempuan tidak memenuhi rekomendasi kalsium. Asupan kalsium yang lebih tinggi pada usia 7 dan 9 y dikaitkan dengan TBBMC lebih tinggi pada usia 11 y. Asupan kalsium pada usia 9 y juga berhubungan positif dengan TBBMC diperoleh dari usia 9 sampai 11 y. Asupan kalsium pada usia 11 y tidak berkorelasi dengan TBBMC pada usia yang sama. Hubungan
antara asupan kalsium dan TBBMC tidak berbeda untuk jumlah kalsium dan
kalsium dari sumber susu, mungkin mencerminkan fakta bahwa produk susu
merupakan sumber utama kalsium dalam sampel ini. Hasil
dari penelitian ini memberikan bukti longitudinal yang baru bahwa
asupan kalsium, terutama kalsium dari makanan susu, dapat memiliki efek
yang menguntungkan pada TBBMC anak perempuan selama masa kanak-kanak
tengah. perusahaan susu asupan kalsium kandungan mineral tulang akresi tulang anak perempuan prepubertalJumlah
kalsium sangat penting sepanjang siklus hidup untuk meningkatkan
kesehatan tulang dan secara keseluruhan, dan membantu mengurangi risiko
osteoporosis (1). Osteoporosis
dianggap sebagai ancaman kesehatan masyarakat yang utama bagi sekitar
44 juta wanita dan pria ≥ 50 y tua AS, menyebabkan biaya perawatan
kesehatan tahunan sebesar US $ 17 miliar pada tahun 2001 (2). Selama
masa kanak-kanak dan remaja, peningkatan massa tulang yang terjadi
dengan pertumbuhan membutuhkan asupan kalsium yang cukup dan nutrisi
lain yang disediakan oleh susu dan produk susu. Sebuah
asupan makanan rendah kalsium selama masa kecil dan remaja dapat
membahayakan pencapaian genetik ditentukan puncak massa tulang (3). Susu adalah sumber yang paling penting dari kalsium, menyediakan lebih dari setengah dari total asupan (4). Sayangnya,
anak-anak dan remaja, terutama perempuan, jangan mengkonsumsi
dianjurkan 2-3 porsi susu dan produk susu setiap hari (5). Sebagai
akibat dari menurunnya konsumsi susu dalam beberapa tahun terakhir, 70%
anak perempuan usia 6-11 y tidak memenuhi rekomendasi kalsium saat ini
(6).Banyak
percobaan terkontrol acak yang dilakukan pada anak-anak dan remaja
menunjukkan bahwa asupan kalsium yang lebih tinggi, baik yang diberikan
melalui suplemen, makanan yang diperkaya, atau produk susu, meningkatkan
massa tulang selama periode intervensi dibandingkan dengan kontrol
unsupplemented (7-22). Beberapa
studi tindak lanjut menunjukkan bahwa efek positif suplementasi kalsium
status mineral tulang menghilang setelah periode suplementasi berhenti
(23,24). Namun, Bonjour et al. (8) menunjukkan bahwa manfaat dari asupan kalsium meningkat bertahan setelah penghentian sidang.Temuan
yang bertentangan diperoleh dari studi observasional menilai hubungan
antara asupan kalsium dan kesehatan tulang biasa menggunakan ukuran yang
dilaporkan sendiri asupan makanan (20,25-38). Sebagian
besar studi observasional cross sectional, dan studi observasional
longitudinal yang menyelidiki hubungan jangka panjang antara asupan
kalsium biasa dan kesehatan tulang pada anak-anak terbatas
(20,33,35,37,38). Untuk pengetahuan kita, tidak ada studi observasi
lainnya telah
meneliti hubungan antara asupan kalsium lebih dari 6 y dan total tubuh
konten mineral tulang (TBBMC) 3 dan perubahan TBBMC di masa kanak-kanak
tengah. Selain itu, tidak ada bukti yang jelas mengenai pengaruh diferensial susu dan sumber nondairy kalsium pada kesehatan tulang.Ada
ketidaksepakatan dalam komunitas ilmiah mengenai penyesuaian yang tepat
untuk konten mineral tulang (BMC), khususnya dalam penelitian
difokuskan pada pertumbuhan anak. Peneliti
berbeda mengenai apakah BMC harus disesuaikan untuk pertumbuhan dan
ukuran, dan mana penyesuaian yang paling tepat (39,40). Kesehatan
tulang dipengaruhi oleh beberapa faktor (misalnya, status hormonal),
selain asupan kalsium, dan efek kalsium mungkin dikaburkan selama
periode perubahan yang cepat oleh faktor lain yang mempengaruhi
kesehatan tulang, seperti selama pubertas atau menopause (41). Dalam
penelitian ini, kami fokus pada menilai pengaruh asupan kalsium pada
tulang akresi selama periode pertumbuhan yang cepat, karena alasan ini,
kami memilih untuk menyesuaikan perbedaan dalam pertumbuhan pubertas
menggunakan kecepatan tinggi. Hal
ini terutama bermasalah ketika mempelajari sampel yang akan melalui
masa pubertas dan di mana perbedaan besar dalam status pubertas ada
(42).Tujuan
dari penelitian ini adalah untuk menguji hubungan antara longitudinal
dilaporkan asupan kalsium yang biasa perempuan dan TBBMC. Kami
berhipotesis bahwa pada asupan kalsium yang sama tinggi kecepatan, anak
perempuan dari usia 5 sampai 11 y akan dikaitkan dengan TBBMC pada usia
11 y. Mengingat
bahwa retensi kalsium mulai meningkat pada usia 9 y, kami juga
hipotesis bahwa dengan kecepatan tinggi yang sama, asupan kalsium anak
perempuan pada usia 9 y akan terkait dengan perubahan dalam TBBMC dari
usia 9 sampai 11 y. Diet sumber asupan kalsium anak perempuan juga dievaluasi.Bagian SectionNext SebelumnyaSUBYEK DAN METODESubyekPada
masuk ke penelitian, peserta termasuk 197 anak perempuan 5-y-tua (usia
rata-rata, 5,4 ± 0,4 y) dan orang tua mereka, 192 keluarga tersebut
dinilai ulang 2 y kemudian ketika gadis-gadis itu 7 y tua (usia
rata-rata, 7.3 ± 0,3 y). Sebuah
penilaian 3 dengan 183 keluarga dilakukan 2 y kemudian ketika
gadis-gadis itu 9 y tua (usia rata-rata, 9,34 ± 0,3 y), diikuti dengan
penilaian 4 dengan 177 keluarga mereka adalah usia 11 y (usia rata-rata,
11,34 ± 0,3 y) . Sampel ini meliputi 151 keluarga dengan data yang lengkap pada semua langkah-langkah yang berkaitan dengan penelitian. Para
keluarga yang dikeluarkan karena data yang hilang tidak berbeda dari
yang termasuk dalam analisis pendapatan keluarga, 'tingkat pendidikan,
ayah ibu tingkat pendidikan, atau orangtua dan anak perempuan' berarti
BMI.Kriteria
kelayakan untuk partisipasi pada saat perekrutan termasuk hidup dengan
kedua orang tua biologis, adanya alergi makanan yang parah atau masalah
medis kronis yang mempengaruhi asupan makanan, dan tidak adanya
pembatasan diet yang melibatkan produk hewani. Keluarga direkrut untuk berpartisipasi dalam studi menggunakan brosur dan iklan di surat kabar. Selain
itu, keluarga dengan anak-anak perempuan usia memenuhi syarat dalam
radius 5-county menerima surat dan tindak lanjut panggilan telepon
(Metromail). Orangtua umumnya di pertengahan 30-an mereka pada saat perekrutan (ibu 35,4 ± 4,8 y; ayah 37,4 ± 5,4 y). Keluarga
peserta yang non-Hispanik kulit putih, pendapatan didominasi menengah,
dengan rata-rata 15 ± 2 y pendidikan untuk ayah dan ibu. Angka
kira-kira sama keluarga melaporkan pendapatan dalam rentang berikut $
20.000 - $ 35.000 $ 35.000 - $ 50.000, dan> $ 50.000 ketika
gadis-gadis itu 5 y lama. Orang
tua yang sedikit kelebihan berat badan pada saat pengukuran pertama
dengan BMI rata-rata 26,4 ± 6,05 kg/m2 untuk ibu, dan 28,0 ± 4,35 kg/m2
untuk ayah. The
Pennsylvania State University Institutional Review Board menyetujui
semua prosedur penelitian, dan orang tua memberikan persetujuan untuk
partisipasi keluarga mereka sebelum studi dimulai.Tindakan24 Jam recall diet.Tiga
ingat diperoleh per responden pada setiap saat pengukuran, 2 hari kerja
dan 1 hari pada akhir pekan selama musim panas dan musim gugur bulan
dipilih secara acak selama 2-minggu. Ibu
adalah wartawan utama asupan anak perempuan pada setiap usia, perempuan
diminta untuk hadir selama semua wawancara untuk memfasilitasi proses
recall. Wawancara
dilakukan oleh staf terlatih di The Pennsylvania State University Diet
Assessment Center menggunakan Data Gizi dengan bantuan komputer Sistem
untuk penelitian (NDS-R, Nutrisi Koordinasi Center, University of
Minnesota). Pada setiap gelombang, data dianalisis menggunakan versi terbaru dari database NDS. Ketika
gadis-gadis itu 5 y lama, NDS Versi 2,91, Gizi versi database 26,
database makanan 11a (1996) digunakan, sedangkan Data System Nutrisi
untuk Penelitian (NDS-R) digunakan ketika gadis-gadis itu 7, 9, dan 11 y tua. Versi 4.01_30 (2000), versi 4.02_31 (2001), dan versi 4.06_34 (2003) yang digunakan pada usia 7, 9, dan 11 y, masing-masing. Poster
porsi makanan (2D Makanan Bagian Visual, Nutrisi Consulting Usaha)
digunakan untuk membantu dalam estimasi jumlah makanan.Asupan suplemen makanan dinilai dengan pertanyaan tambahan selama recall 24 jam. Data Gizi yang rata-rata lebih dari 3 d untuk mendapatkan perkiraan susu, energi, dan kalsium asupan. Berarti asupan kalsium dibandingkan dengan Intake rekomendasi yang memadai (43). Kalsium
intake Girls 'pada usia 5 dan 7 y dibandingkan dengan rekomendasi untuk
4 - untuk anak-anak 8-y-tua (800 mg / d), pada usia 9 dan 11 y, intake
dibandingkan dengan rekomendasi untuk 9 - untuk 13 gadis-y-tua (1300 mg / d). Berarti
asupan susu dibandingkan dengan pedoman diet (5), yang merekomendasikan
3 porsi (3 gelas) kelompok makanan susu setiap hari untuk anak-anak
yang membutuhkan 6694 kJ / d atau lebih, dan 2 porsi (2 cangkir)
sehari-hari bagi mereka dengan energi yang lebih rendah kebutuhan
(1 cangkir setara adalah 1 cangkir rendah lemak atau bebas lemak susu
atau yogurt, 11/2 oz (42,5 g) keju alami rendah lemak atau bebas lemak, 2
oz (57 g) rendah lemak atau lemak bebas keju olahan) (5). Susu, energi, dan asupan kalsium perkiraan didasarkan pada makanan yang dikonsumsi. Asupan
kalsium pada setiap usia termasuk asupan dari suplemen
multivitamin-mineral, dan sumber kalsium termasuk makanan susu dan
sumber-sumber lain, termasuk suplemen.Kami
menciptakan Persyaratan Perkiraan Energi (EER) Kisaran untuk anak
perempuan '4-8 dan 9-18 y, di mana kami menggunakan usia mereka
rata-rata, berat badan, tinggi, dan koefisien aktivitas fisik
(sedentary, aktif rendah, aktif, dan sangat aktif) . Kisaran nilai dalam EER mencerminkan kemungkinan perbedaan dalam koefisien aktivitas fisik peserta (44). Untuk anak perempuan usia 4-8 dan 9-18 y, kisaran EER adalah 5.159-8.954 dan 6.276-11.297 kJ / d, masing-masing.Indeks massa tubuh.Tinggi dan berat badan diukur oleh staf prosedur berikut anggota terlatih dijelaskan oleh Lohman et al. (45). Anak-anak mengenakan pakaian ringan dan diukur tanpa sepatu. Tinggi diukur dalam rangkap tiga hingga 0,1 cm menggunakan Shorr Productions stadiometer (Irwin Shorr). Berat diukur dalam rangkap tiga hingga 0,1 kg dengan menggunakan Elektronik Skala Seca. Persentil BMI-untuk-usia dihitung dengan menggunakan grafik pertumbuhan dari CDC (46). Kegemukan didefinisikan sebagai persentil BMI-untuk-usia ≥ 85%.Kecepatan tinggi.Kecepatan tinggi Girls 'dihitung dengan mengurangi tinggi badan pada usia 11 y dari ketinggian pada usia 9 y. Kecepatan
tinggi merupakan indikator percepatan pertumbuhan pubertas dan
mencerminkan pertumbuhan perawakannya, antara perempuan dalam kelompok
usia ini, dapat berfungsi sebagai indikator pertumbuhan pubertas (47).Kandungan mineral tulang total tubuh.TBBMC Girls 'dinilai pada usia 9 dan 11 y menggunakan dual energy X-ray absorptiometry. Seorang teknisi terlatih memperoleh pengukuran dengan anak-anak dalam posisi terlentang, dalam pakaian ringan tanpa sepatu. Scan seluruh tubuh diperoleh dengan menggunakan Hologic QDR 4500W (S / N 47261) instrumen dalam modus scan array. Scan dianalisis menggunakan perangkat lunak seluruh tubuh, QDR4500 Analisis Tubuh Utuh. TBBMC ini dinyatakan dalam gram.Dalam
studi ini, BMC dan tidak kepadatan mineral tulang (BMD) digunakan
sebagai ukuran hasil untuk menilai hubungan antara asupan kalsium dan
massa tulang. Karena
BMD adalah BMC dibagi dengan daerah tulang, kepadatan berhubungan
dengan massa dan bukan merupakan ukuran sensitif akumulasi tulang
terkait dengan pertumbuhan dan peningkatan ukuran kerangka (39,48).Analisis dataData dianalisis dengan menggunakan SAS (versi 8.02), P-value <0,05 digunakan untuk menunjukkan pengaruh yang signifikan. Berulang-langkah
ANOVA dilakukan untuk mengevaluasi efek waktu tinggi anak perempuan,
berat badan, TBBMC, energi, kalsium, dan asupan susu. Perbandingan berpasangan efek signifikan yang dihitung dengan menggunakan pernyataan kontras. Karena
pernyataan kontras yang setara dengan beberapa tes t, koreksi
Bonferroni digunakan untuk mengontrol tingkat kesalahan keseluruhan pada
P <0,05 (yaitu, kontras individu dianggap signifikan pada P
<0,0127).Hubungan
antara asupan kalsium di usia 5-11 y dan TBBMC, dan antara asupan
kalsium dan perubahan (Δ) di TBBMC dinilai dengan menggunakan analisis
korelasional. Korelasi
Spearman digunakan karena variabel tidak terdistribusi normal, dan
korelasi parsial dipekerjakan untuk menyesuaikan kecepatan tinggi. Korelasi
parsial memungkinkan kita untuk menentukan hubungan antara asupan
kalsium dan TBBMC dengan menghapus efek dari kecepatan tinggi dari kedua
asupan kalsium dan TBBMC. Selama
percepatan pertumbuhan remaja, retensi kalsium lebih besar, sehingga
ketergantungan pada asupan kalsium akan lebih besar selama waktu ini
(3). Selain
itu, kecepatan tinggi adalah salah satu faktor penentu BMC, keuntungan
dalam massa sangat pesat selama masa remaja dan sampai 25% dari massa
tulang puncak yang diperoleh selama periode 2-y meliputi pertumbuhan
puncak tinggi (49).Bagian SectionNext SebelumnyaHASILStatus berat badan, kandungan mineral tulang, dan asupan gizi.BMI
meningkat secara signifikan pada setiap periode waktu, berarti
BMI-untuk-usia persentil lebih tinggi pada usia 9 dan 11 y dari pada
usia 5 dan 7 y (Tabel 1). Persentase perempuan diklasifikasikan sebagai kelebihan berat badan meningkat secara signifikan dari usia 5 sampai 11 y. Pada
usia 9 y, rata-rata, anak perempuan berarti TBBMC (Tabel 1) adalah
konsisten dengan data yang disajikan oleh Faulkner et al. (50) (907 ± 236 g), namun, pada usia 11 y, perempuan rata-rata TBBMC lebih tinggi daripada normatif BMC (1151 ± 296 g) (50). Ada peningkatan yang signifikan dalam TBBMC dari usia 9 sampai 11 y (348 ± 105 g), mencerminkan pertumbuhan selama periode ini. Kecepatan tinggi rata-rata anak perempuan dari usia 9 sampai 11 y adalah 13 ± 2,4 cm / 2 y.berarti asupan energi harian jatuh dalam kisaran perkiraan kebutuhan
energi untuk anak perempuan' 4-8 dan 9-18 y tua (Tabel 2) (44). Pada
usia 5 y, rata-rata, gadis bertemu direkomendasikan 2 porsi harian
susu, namun, pada usia 7, 9, dan 11 y, gadis dikonsumsi kurang dari 3
porsi harian susu yang direkomendasikan oleh pedoman diet USDA (51). Makanan
susu adalah kontributor utama (70%) untuk asupan kalsium selama periode
6-y, sedangkan 28% kalsium berasal dari sumber makanan lain, dan 2%
dari suplemen. Asupan
susu yang perempuan tetap stabil dan tidak meningkat menjadi 3 porsi / d
pada usia 7, 9, dan 11 y dapat menjelaskan sebagian mengapa 67 dan 73%
dari gadis-gadis gagal memenuhi direkomendasikan 1300 mg / d untuk
kalsium oleh 9 dan 11 y, masing-masing. Persentase
perempuan menggunakan kalsium dari suplemen tidak bervariasi dari usia 5
sampai 11 tahun (P = 0,07), dengan nilai 24, 17, 20, dan 15% pada usia
5, 7, 9, dan 11 y, masing-masing.Hubungan
antara asupan kalsium anak perempuan dengan TBBMC pada usia 11 y dan
perubahan TBBMC dari usia 9 sampai 11 y dinilai setelah menyesuaikan
kecepatan tinggi untuk mengoreksi perbedaan pertumbuhan pubertas antara
individu-individu (Tabel 3). Data
yang disajikan menunjukkan hubungan ini untuk kalsium total dan kalsium
dari produk susu, sumber nondairy, dan dari suplemen. Hal ini tidak mungkin bahwa asupan kalsium total yang pada usia 5 y dikaitkan dengan TBBMC pada usia 11. Asupan kalsium total dan asupan kalsium dari makanan susu pada 7 dan 9 y dikaitkan dengan TBBMC lebih tinggi pada usia 11. Sebaliknya, tidak ada hubungan antara asupan kalsium dari sumber nondairy pada 7 dan 9 y dan TBBMC pada usia 11 y. Tidak ada hubungan antara asupan kalsium total yang pada usia 11 tahun dan y TBBMC pada usia 11 y. Akhirnya,
jumlah asupan kalsium pada 9 y dan asupan kalsium dari makanan susu
pada 7 dan 9 y dikaitkan dengan peningkatan TBBMC dari usia 9 sampai 11
y. Tidak ada bukti hubungan antara asupan kalsium dari sumber nondairy dan perubahan TBBMC dari usia 9 sampai 11 y. Analisis juga dilakukan tanpa menyesuaikan untuk kecepatan tinggi. Jumlah asupan kalsium pada usia 9 y dikaitkan dengan TBBMC pada usia 11 y. Tidak ada bukti asosiasi penting lainnya.PEMBAHASANProspektif
Penelitian ini mendukung bukti-bukti bahwa asupan kalsium, terutama
kalsium dari makanan susu, menguntungkan dapat mempengaruhi TBBMC masa
kanak-kanak. Temuan dari penelitian ini konsisten dengan studi observasional lainnya pada anak-anak (20,33,37). Lee et al. (33) mempelajari hubungan antara asupan kalsium jangka panjang selama 5 y pertama kehidupan dan TBBMC. Dalam perjanjian dengan penelitian kami, Lee et al. (33)
menemukan bahwa asupan kalsium sebelumnya secara bermakna dikaitkan
dengan TBBMC, sedangkan asosiasi cross-sectional antara asupan kalsium
saat ini dan TBBMC tidak didirikan. Pengamatan
ini menegaskan bahwa mengingat sifat remodeling tulang, pengaruh asupan
kalsium pada TBBMC membutuhkan waktu beberapa bulan atau bahkan tahun
untuk menjadi nyata (52).Beberapa
penelitian observasional meneliti efek dari asupan kalsium pada
pertambahan TBBMC, dan hasilnya kontroversial (20,35,37,38,53). Dalam perjanjian dengan data kami, Barr dkk. (37)
menemukan bahwa asupan kalsium dikaitkan dengan perubahan dalam TBBMC
lebih dari 2 y pubertas pada anak perempuan (usia 9-12 tahun). Calon
penyelidikan lain 2-y menunjukkan bahwa ketika minuman rendah kepadatan
nutrisi diganti susu, gadis remaja telah mengurangi pertambahan TBBMC
(53). Sebaliknya, data yang dilaporkan oleh Lloyd et al. (35)
tidak menunjukkan adanya hubungan antara asupan kalsium rata-rata lebih
dari 8 y dan mendapatkan tulang selama masa remaja. Studi
prospektif lain 1-y kalangan anak usia sekolah (usia 5-19 tahun) di
Kopenhagen menemukan bahwa ukuran yang disesuaikan BMC akresi tidak
terkait dengan asupan kalsium (38).Ada
kemungkinan bahwa kemampuan kita untuk mendeteksi hubungan antara
asupan kalsium dan TBBMC dan perubahan TBBMC, dan tidak adanya hubungan
semacam itu dalam penelitian lain, hasil dari perbedaan dalam
penyesuaian diterapkan. Sampai saat ini, para peneliti berbeda mengenai apakah BMC harus disesuaikan untuk pertumbuhan dan ukuran (39,40). Sayangnya,
hasil antara studi dapat bervariasi, tergantung pada penyesuaian yang
diterapkan, sehingga sulit untuk membandingkan hasil. Menurut
Heaney (48), menggunakan BMC disesuaikan untuk variabel pertumbuhan
yang berhubungan (yaitu, daerah tulang, tinggi, dan berat) adalah
pendekatan yang benar. Jika
hipotesis adalah kalsium yang mempengaruhi mengumpulkan jaringan dan
peningkatan ukuran, menyesuaikan kenaikan massa untuk kenaikan di daerah
tulang atau tinggi akan faktor efek dari pertumbuhan dan dengan
demikian menciptakan sebuah variabel yang mirip dengan BMD (48). Karena
kecepatan tinggi merupakan indikator status pubertas, faktor yang
paling kuat mempengaruhi pertumbuhan selama periode ini, dan juga
merupakan salah satu faktor penentu BMC dalam penelitian ini, kita
disesuaikan dengan kecepatan tinggi.Korelasi
rendah antara asupan kalsium dan TBBMC dalam penelitian ini
menggarisbawahi sifat multifaktorial kesehatan tulang, dengan asupan
kalsium karena hanya salah satu faktor. Misalnya, pubertas memiliki efek yang kuat pada massa tulang, sehingga dapat menyembunyikan efek kalsium pada massa tulang. Selain
itu, kalsium merupakan nutrisi threshold (41), dengan demikian,
pentingnya asupan kalsium ini terutama jelas pada intake di bawah ambang
batas. Gadis yang memiliki asupan atas ambang batas berkontribusi apa-apa untuk korelasi kecuali statistik kebisingan (41). Ada
kemungkinan bahwa kurangnya hubungan yang diamati antara kalsium dan
nondairy TBBMC disebabkan temuan bahwa rentang asupan kalsium dari
nondairy lebih sempit daripada kisaran kalsium susu.Konsisten
dengan data nasional (Melanjutkan Survei Makanan Intake oleh Individu
dan NHANES III) (54,55), dalam penelitian ini, makanan susu adalah
sumber makanan utama kalsium (70%), menunjukkan bahwa konsumsi makanan
susu sangat penting untuk memenuhi rekomendasi untuk nutrisi ini. Dalam
studi ini, asupan kalsium dari suplemen ini dimasukkan, dan data
menunjukkan bahwa kontribusi rata-rata suplemen kalsium sangat kecil
karena persentase yang relatif kecil dari gadis-gadis menggunakan
suplemen. Data
kami menunjukkan bahwa persentase perempuan menggunakan suplemen
kalsium adalah konsisten dengan persentase orang dewasa muda di Amerika
Serikat usia 18-24 y menggunakan suplemen kalsium (56).Meskipun
penelitian ini memberikan data longitudinal yang diperlukan untuk
mengatasi beberapa pertanyaan penting, studi ini juga memiliki beberapa
keterbatasan. Sampel
adalah satu homogen; anak perempuan prapubertas, non-toleran laktosa
non-Hispanik kulit putih, dan temuan kami tidak dapat digeneralisasi
untuk populasi ras atau etnis lain atau anak laki-laki.Untuk
pengetahuan kita, tidak ada studi observasional lainnya melaporkan
hubungan antara asupan kalsium lebih dari 6 y dan TBBMC dan perubahan
TBBMC di masa kanak-kanak tengah. Sebagian
besar data pada akresi TBBMC berasal dari uji klinis menilai pengaruh
suplementasi kalsium dan fortifikasi, dan beberapa studi observasional
jangka panjang ada yang menilai hubungan antara kalsium dan akresi TBBMC
dalam kisaran intake biasa. Selain
itu, tidak ada bukti yang jelas tentang susu dan nondairy sumber
kalsium dan pengaruh diferensial terhadap kesehatan tulang. Selanjutnya,
desain longitudinal penelitian ini menawarkan keunggulan dibandingkan
studi cross-sectional sebelumnya dengan menilai asupan kalsium dengan 24
jam diet ingat berulang kali selama 6 y. Hasil
studi cross-sectional dengan menggunakan 1 atau 2 penilaian mungkin
tidak akurat, mengingat bahwa asupan kalsium pada satu titik waktu
mungkin tidak mencerminkan asupan kalsium seumur hidup, dan massa tulang
pada satu titik waktu adalah hasil dari variabel jangka panjang
pengganggu yang tidak dinilai (43).Sebagai
kesimpulan, penelitian ini memberikan bukti konfirmasi tentang
pentingnya asupan kalsium kebiasaan, terutama kalsium dari sumber susu,
untuk berkontribusi dalam massa tulang dan akresi mineral tulang, dan
pencapaian puncak massa tulang selama pertumbuhan, yang dianggap menjadi
faktor penting osteoporosis di kemudian hari. Hasil
dari penelitian ini menunjukkan bahwa peningkatan asupan kalsium di
kalangan anak-anak harus terus menjadi fokus utama dari intervensi. Temuan
ini, yang menunjukkan bahwa ~ 70% dari total kalsium diperoleh dari
sumber susu, menunjukkan bahwa peningkatan asupan susu di kalangan
perempuan bisa menjadi strategi yang sangat efektif untuk meningkatkan
asupan kalsium keseluruhan. Perkembangan
kebiasaan diet yang mencakup asupan susu sering cenderung mengarah ke
asupan kalsium yang lebih tinggi di tahun-tahun kemudian. Misalnya,
Fisher dan rekan (34), dalam studi ibu-anak, menyimpulkan bahwa
ketersediaan susu ke anak perempuan di makanan dan snack dikaitkan
dengan pertemuan rekomendasi kalsium. (Tiara Afdelita)
Anemia Defisiensi Besi Pada Ibu Mempengaruhi Emosi dan Kognitif Postpartum
John L. Beard2, Michael K. Hendricks *, Eva M. Perez *, Laura E. Murray-Kolb, Astrid Berg *, Lynne Vernon-Feagans †, James Irlam *, Washiefa Isaacs *, Alan Sive *, dan Mark Tomlinson * Departemen Ilmu Gizi, The Pennsylvania State University, University Park, PA 16802; * Sekolah Kesehatan Anak dan Remaja, University of Cape Town, Cape Town, Afrika Selatan, dan † School of Education, University of North Carolina, Chapel Hill, NC 27599
Tujuan
dari penelitian ini adalah untuk menentukan apakah anemia defisiensi
besi (ADB) pada ibu mengubah kinerja mereka ibu kognitif dan perilaku,
interaksi ibu-bayi, dan perkembangan bayi. Artikel ini berfokus pada hubungan antara IDA dan kognisi serta perilaku mempengaruhi dalam ibu muda. Prospektif,
acak, terkontrol, percobaan ini intervensi yang dilakukan di Afrika
Selatan antara 3 kelompok ibu: kontrol nonanemic dan ibu anemia menerima
baik plasebo (10 ug folat dan 25 mg vitamin C) atau besi harian (125 mg
FeS04, 10 ug folat, 25 mg vitamin C). Ibu dari bayi berat lahir normal yang penuh panjang diikuti dari 10 minggu sampai 9 mo postpartum (n = 81). Status
hematologi dan besi ibu, sosial ekonomi, kognitif, dan emosional
status, interaksi ibu-bayi, dan perkembangan bayi dinilai pada 10 minggu
dan 9 mo postpartum. Variabel perilaku dan kognitif pada awal tidak berbeda antara ibu anemia kekurangan zat besi dan ibu nonanemic. Namun,
pengobatan besi menghasilkan peningkatan 25% (P <0,05) di sebelumnya
depresi ibu kekurangan zat besi 'dan stres skala serta Progressive tes
Matriks Raven. Ibu anemia diberikan plasebo tidak membaik dalam tindakan perilaku. Analisis
multivariat menunjukkan hubungan yang kuat antara variabel besi
statusnya (hemoglobin, rata-rata volume corpuscular, dan kejenuhan
transferrin) dan variabel kognitif (Digit Symbol) serta variabel
perilaku (kecemasan, stres, depresi). Studi
ini menunjukkan bahwa ada hubungan yang kuat antara status besi dan
depresi, stres, dan fungsi kognitif pada ibu miskin Afrika selama
periode postpartum. Ada
kemungkinan konsekuensi dari ini miskin "berfungsi" pada interaksi
ibu-anak dan perkembangan bayi, tetapi kendala sekitar relasi ini harus
didefinisikan dalam studi yang lebih besar. besi postpartum keibuan pengetahuan tingkah lakuKekurangan
zat besi adalah yang paling umum kekurangan gizi tunggal di dunia
dengan perkiraan> 50% dari wanita usia reproduksi yang terpengaruh
(1). Sebagian
besar penelitian pada bayi dan anak-anak konsisten dengan efek negatif
dari anemia defisiensi besi (ADB) 3 pada kognitif dan perkembangan
perilaku (2-5). Kurang penelitian telah difokuskan pada efek kekurangan zat besi pada remaja atau dewasa muda (6-9). Yang menarik bagi kami adalah efek dari kekurangan zat besi pada perilaku dan fungsi kognitif (10). Groner
dan rekan (6) menunjukkan beberapa tahun yang lalu bahwa pengobatan
besi remaja hamil menghasilkan peningkatan dalam tes kognitif Simbol
Digit. Baru-baru
ini, hemoglobin (Hb) diamati secara signifikan berhubungan dengan
depresi postpartum dan kelelahan pada ibu meskipun fakta bahwa mereka
dengan status sosial ekonomi tinggi (11). Pengamatan
ini konsisten dengan hubungan umum antara status zat besi meningkat dan
kemampuan untuk berkonsentrasi serta pengurangan kelelahan dengan
terapi besi (7-9,12).Mekanisme
(s) dimana defisiensi besi mengubah kognisi dan perilaku pada orang
dewasa sebagian besar belum diselidiki meskipun pengamatan yang berlaku
umum bahwa orang yang kekurangan zat besi menderita malaise, lesu, dan
mungkin kurang waspada dalam menjalankan tugas (10,11). Rekaman
elektropsikologi menunjukkan peningkatan asimetri berhubungan dengan
feritin serum pada orang dewasa tetapi tidak ada hubungannya dengan
anemia per se (12). Metabolisme
neurotransmitter telah diubah pada 2 penelitian yang berbeda dari
wanita dewasa kekurangan zat besi tapi kaitannya dengan kognisi dan
perilaku tidak dieksplorasi (13,14). Penelitian pada hewan dengan defisiensi besi onset dewasa tidak konklusif mengenai fungsi saraf (15). Tidak ada persyaratan yang jelas untuk "anemia" per se, karena Bruner dkk. (9) mendokumentasikan hubungan antara memori yang buruk dan tingkat feritin rendah nonanemic remaja yang kekurangan zat besi. Percobaan
pengobatan menunjukkan hubungan antara pengobatan besi dan ukuran
kelesuan (7) dan memori (6), menunjukkan bahwa domain kognitif dan
perilaku yang merespon langsung ke peningkatan status zat besi.Tujuan
keseluruhan dari penelitian ini adalah untuk menentukan apakah ADB pada
ibu postpartum dikaitkan dengan perubahan perilaku yang konsisten
dengan efek negatif terhadap interaksi ibu dengan bayinya dan pada
pengembangan bayi. Laporan
khusus ini akan menyajikan data yang dikumpulkan pada wanita Afrika
Selatan muda miskin pada efek IDA ibu pada emosi ibu dan kognisi. Sebuah
laporan terpisah menjelaskan interaksi ibu-anak dan hasil perkembangan
bayi yang dihasilkan dari ini buta, placebo-controlled, intervensi
percobaan (hasil yang tidak dipublikasikan).Bagian SectionNext SebelumnyaSUBYEK DAN METODEEtika.Semua
metode tersebut ditinjau dan disetujui oleh Badan Review Kelembagaan di
The Pennsylvania State University dan University of Cape Town dan
sesuai dengan Deklarasi Helsinki tahun 1975 sebagaimana telah diubah
pada tahun 1983.Metodologi.Penelitian
dilakukan di Khayelitsha, Afrika Selatan, sebuah komunitas pinggir kota
yang terletak 40 km sebelah timur dari Cape Town, yang merupakan rumah
bagi populasi Afrika hitam ~ 300.000 orang. Komunitas ini memiliki air dan listrik tetapi kebanyakan rumah memiliki tidak. Sebagian
besar penduduk telah menjadi urbanisasi baru, mobile, dan memiliki
hubungan dekat dengan keluarga mereka di bekas Ciskei dan Transkei di
Provinsi Eastern Cape. The prevalensi ADB pada wanita pada tahun 1991 diperkirakan sebesar 20,8% dalam survei sebelumnya komunitas ini (16). Sebagai
komunitas pemukiman, hampir semua individu bermigrasi dari Eastern Cape
tanah suku ke daerah ini dengan harapan akan menemukan pekerjaan dan
kualitas hidup yang lebih baik.Desain.Penelitian
ini adalah acak terkontrol double blind percobaan intervensi prospektif
yang melibatkan 3 kelompok ibu: ibu anemia kekurangan zat besi
diberikan dosis harian vitamin C (25 mg) dan 10 mg asam folat (IDA-PL);
ibu anemia disediakan setiap hari dosis
125 mg FeSO4, 25 mg vitamin C, dan 10 mg asam folat (IDA-Fe), dan ibu
kontrol nonanemic yang tidak menerima suplemen (CN). Ibu yang terdaftar dalam penelitian di sebuah klinik baik-bayi kunjungi 6-8 minggu setelah melahirkan bayi mereka. Klinik kunjungan terjadi di klinik Empilisweni di Khayelitsha.Kriteria
inklusi meliputi: 1) Untuk identifikasi IDA: Hb antara 90 dan 115 g /
L, dan setidaknya 2 dari parameter kekurangan zat besi berikut:
rata-rata volume corpuscular (MCV) <80 fL, kejenuhan transferrin
(TSAT) < 15%, serum ferritin (Ft) <12 mg / L. Kriteria ini klinis sesuai dengan evaluasi diagnostik dibentuk oleh Departemen Hematologi di Rumah Sakit Universitas Cape Town. Definisi ini dipilih untuk jelas mendefinisikan IDA (17). Kami
menggunakan protein C-reaktif (CRP) sebagai indikator aktivasi sistem
kekebalan tubuh, ketika nilai-nilai yang> 5,0 mg / L, feritin tidak
lagi digunakan sebagai kriteria IDA karena bisa palsu meningkat pada
peradangan. 2) Untuk identifikasi kontrol: Hb> 135 g / L, MCV> 80 fL, TSAT> 15%, dan Ft> 12 mg / L. Setiap
wanita dengan Hb <90 g / L dikeluarkan dari penelitian sebagai
terlalu anemia (Hb <90 g / L), dia dirujuk ke pengobatan dan
diberikan suplemen zat besi. 3)
kriteria inklusi lain: Ibu harus antara 18 dan 30 y tua, pengasuh
utama, menyusui selama penelitian, tidak memiliki penyakit kronis, dan
akan tampak sehat pada kesehatan fisik screening.4 Bayi harus menjadi>
38 minggu usia kehamilan, memiliki berat lahir> 2500 g, tidak
memiliki rawat inap selama periode neonatal, dan memiliki skor Apgar
konsisten dengan pertumbuhan intrauterin normal dan pembangunan.Perihal pendaftaran.Kami
digunakan pendekatan sampel oportunistik dengan meninjau statistik
kelahiran bulanan wanita yang melahirkan di klinik bersalin di komunitas
pemukiman. Berdasarkan
jenis dilaporkan pengiriman, skor Apgar, berat lahir, dan tempat
tinggal ibu, kami kemudian menghubungi ibu sebagai subyek potensial dan
meminta agar mereka diputar untuk dimasukkan ke dalam penelitian. Kontak langsung pertama dengan ibu berada di 6 minggu postpartum ketika mereka kembali ke klinik untuk kunjungan baik-bayi. Pada saat itu, ibu diberikan informed consent dan disaring menggunakan Hemocue a. Jika
nilai Hb adalah antara 90 dan 119 g / L dan wanita setuju untuk
berpartisipasi, sampel darah vena diambil, tes Raven dan kuesioner
sosiodemografi diberikan, dan rumah dan kunjungan klinik tindak lanjut
dijadwalkan.Setelah
hasil hematologi ditentukan oleh laboratorium klinis dan diperiksa oleh
Darah proyek, ibu dialokasikan (secara acak dalam kasus ibu anemia)
untuk perawatan mereka dan masing-masing ibu diberi kode. Satu orang, yang mengetahui kode, melakukan alokasi untuk kelompok. Ibu kontrol yang cocok untuk usia, paritas, dan tingkat pendidikan ibu untuk para ibu di kelompok intervensi anemia. Tingkat partisipasi ibu kontrol diatur agar sesuai dengan tingkat partisipasi ibu anemia. Pil
plasebo atau suplemen zat besi diberikan di Klinik Kesehatan oleh staf
dengan petunjuk rinci mengenai kebutuhan untuk menjaga pil jauh dari
anak-anak dan bayi, untuk mengambil 1 pil setiap hari, dan kembali ke
klinik untuk pil lebih baik sebelum pasokan mereka pil habis. Kunjungan
lapangan rumah dilakukan pada waktu yang dijadwalkan ditunjukkan,
tetapi juga setiap 2 minggu sebagai waktu yang diizinkan, untuk
menegaskan kembali perlunya para ibu untuk mengambil suplemen mereka,
untuk melakukan evaluasi asupan makanan, dan mempertahankan kontak.Terputus-putus.Tujuh ibu pindah ke bagian lain negara selama studi dan tidak menyelesaikan sidang intervensi. Ibu yang putus termasuk 4 dari kelompok plasebo, 2 dari kelompok perlakuan besi dan 1 dari kelompok kontrol.Tindakan.Sejumlah
variabel diukur di kedua ibu dan bayi selama penelitian dengan variabel
perilaku kunci diukur pada 10 minggu dan 9 mo postpartum (Tabel 1). Evaluasi
kami psikologi ibu meliputi: Edinburgh Postnatal Depression Scale
(EPDS) (18), berwarna Progresif tes Matriks Raven (19), dan 2 Perceived
skala Stres (termasuk stres, locus of control) (20). Kami juga mengumpulkan catatan makanan 3-d dua kali selama penelitian. Para
EPDS dipilih terutama karena digunakan dengan sukses dalam studi
sebelumnya pada depresi pasca melahirkan di South Afrika ini Khayelitsha
masyarakat (21). Dalam
studi terakhir, instrumen mampu mengidentifikasi prevalensi 34% dari
depresi pasca melahirkan pada ibu tersebut, dan skor cutoff 10
disediakan sensitivitas dan spesifisitas depresi klinis yang baik. Berwarna Progresif tes Matriks Raven digunakan dalam menilai kecerdasan nonverbal dari ibu. Sensitivitas budaya tugas ini baru-baru ini diperiksa oleh sebuah komite WHO dan lain-lain (22). Panitia
mengakui bahwa perbandingan antarbudaya dengan tugas ini sulit, namun 3
studi meneliti di Afrika Selatan dapat dimanfaatkan dalam bagian Afrika
karena mereka berada dalam validitas budaya. Stres
skala Persepsi yang digunakan dalam populasi migran di Cape selama
bertahun-tahun termasuk studi tentang efek dari kedua "migrasi" serta
perilaku ibu (23). Status
sosial ekonomi dinilai dengan kuesioner dengan fokus pada karakteristik
seperti pendidikan, pekerjaan, atau kondisi rumah. Kuesioner yang digunakan oleh staf Unit Kesehatan Anak di sejumlah studi di dalam dan sekitar Cape Town.Pekerja
lapangan dilatih oleh personel Unit Kesehatan Anak, dan kehandalan
interobserver didirikan dalam uji coba dengan 10 ibu (Nolungile Clinic,
Khayelitsha). Keandalan interobserver melebihi 90% untuk semua tes dan skala diberikan. Perhatian
diberikan untuk memastikan bahwa terjemahan kuesioner dari bahasa
Inggris ke Xhosa yang peka budaya, valid, dan tepat. Semua kuesioner depresi dan kesehatan diterjemahkan dan diterjemahkan kembali oleh staf profesional di University of Cape Town.Informed consent.Semua persyaratan untuk berpartisipasi dalam penelitian ini menjelaskan kepada wanita dalam bahasa asli mereka, Xhosa. Jika
mereka setuju untuk berpartisipasi, mereka diminta untuk
menandatangani, atau membuat simbol penegasan, di tempat yang tepat pada
formulir informed consent.Analisis statistik.Semua data dianalisis dengan SAS (versi 8.1) perangkat lunak dan disajikan dalam tabel dan gambar sebagai sarana ± SEM. Pendekatan
statistik umum adalah ANOVA dengan tindakan berulang, kovariat
signifikan dimasukkan ke dalam pernyataan Model jika diperlukan untuk
mengontrol distribusi nonrandom variabel dasar. Data diperiksa untuk normalitas distribusi dan transformasi log, jika perlu, sebelum ANOVA. Transformasi log diperlukan untuk feritin serta semua variabel kognitif dan perilaku. Post hoc Tukey perbandingan dianggap signifikan pada P <0,05. Analisis
pada awal untuk perbedaan kelompok dilakukan baik dengan dan tanpa
dimasukkannya mata pelajaran yang kemudian gagal untuk kembali ke klinik
untuk evaluasi akhir. Kami menggunakan program-PROC GLM dalam SAS dan regresi linier bertahap untuk menentukan kekuatan dari asosiasi.Bagian SectionNext SebelumnyaHASILDari
500 perempuan awalnya dihubungi di klinik tentang partisipasi, 280 ibu
disaring berdasarkan kriteria inklusi, ini, 95 ibu yang terdaftar dalam
penelitian ini (Gambar 1). Subyek
anemia di IDA-PL dan kelompok IDA-Fe tidak berbeda satu sama lain atau
dari ibu nonanemic (CN) dalam usia, BMI, pendapatan, atau pendidikan
setelah pengacakan untuk kelompok perlakuan (Tabel 2). Ibu
anemia berbeda secara signifikan dari nonanemic, ibu CN dalam variabel
hematologi pada awal tapi 2 kelompok anemia tidak berbeda satu sama lain
(Tabel 3). Sebanyak
81 ibu datang ke kunjungan terakhir dan dengan demikian menyelesaikan
studi: 21 pada kelompok IDA-PL, 30 pada kelompok IDA-Fe, dan 30 pada
kelompok CN. Catatan
makanan 3-d diet diberikan dalam rangkap antara 7,5 dan 9 mo mo rumah
dan kunjungan klinik untuk menentukan kecukupan asupan gizi (data tidak
ditampilkan). Tidak
ada perbedaan yang signifikan dalam pola asupan makanan antara
kelompok-kelompok, tetapi hampir semua individu dikonsumsi <75% dari
kebutuhan harian estimasi kalsium, besi, fosfor, seng, dan sebagian
besar vitamin. Asupan zat besi adalah 54% dari asupan yang direkomendasikan Afrika Selatan untuk ibu menyusui (16).Pengobatan
besi untuk 6 mo di ibu IDA-Fe secara signifikan meningkatkan Hb, TSAT,
dan nilai-nilai Ft, tapi tidak cukup untuk sepenuhnya menormalkan
konsentrasi Ft di semua ibu (Tabel 3). Ibu
anemia disediakan dengan mikronutrien plasebo (kelompok IDA-PL) juga
mengalami peningkatan yang signifikan dalam Hb selama 6 bulan
persidangan, yang mencerminkan suatu tingkat alami pemulihan status zat
besi postpartum. Besarnya peningkatan Hb, bagaimanapun, secara substansial kurang dari itu di ibu IDA-Fe. Tidak ada perubahan hematologi dari ibu CN selama intervensi. Kehadiran nfection, seperti yang ditunjukkan oleh tingkat CRP, adalah serupa pada semua kelompok. Sebuah
analisis alternatif efektivitas pengobatan besi menunjukkan bahwa
wanita lebih signifikan pada kelompok IDA-PL (25%) dibandingkan pada
kelompok IDA-Fe (18%) masih anemia pada akhir penelitian.Variabel perilaku dan kognitif pada awal tidak berbeda antara ibu anemia kekurangan zat besi dan ibu nonanemic (Tabel 4). Namun,
pada akhir sidang intervensi besi, sejumlah variabel perilaku dan
kognitif berbeda secara signifikan antara kelompok perlakuan. Pengobatan
besi menghasilkan "peningkatan" signifikan sebelumnya Progresif Matriks
nilai ujian ibu kekurangan zat besi 'Raven serta Digit skor tes Simbol
mereka. Ini
ibu besi yang diobati mengalami peningkatan 25% dalam skor pada tes
Raven, nilai mereka hampir identik dengan kontrol ibu nonanemic pada 9
mo. Ibu anemia yang tidak diberi besi tidak mengalami perubahan kinerja pada tugas-tugas kognitif. Hampir semua ibu mengalami peningkatan tingkat stres dari waktu ke waktu, menghalangi asosiasi dengan status zat besi. Analisis
kovarians untuk pendapatan, pendidikan, dan dasar kognitif dan tingkat
perilaku tidak mengubah efek utama pengobatan besi ibu anemia.Untuk
menentukan kekuatan asosiasi variabel negara kognitif dan emosional
dengan variabel status zat besi, kami melakukan korelasi dan analisis
regresi (Tabel 5). Pada 10 minggu, skor pada tes Raven secara signifikan berkorelasi dengan Hb tapi tidak dengan variabel status zat besi lainnya. Pada
9 mo, nilai pada Simbol Digit secara signifikan berkorelasi dengan MCV,
sedangkan skor pada skala Stres yang dirasakan secara signifikan
berkorelasi dengan Hb, MCV, dan TSAT. Skor pada EPDS dan persediaan kecemasan negara-sifat (STAI) secara signifikan berkorelasi dengan Hb dan MCV. The
EPDS skala depresi, Perceived Stres, dan STAI secara signifikan
berkaitan dengan jumlah kelaparan dilaporkan oleh ibu, dan dia
pendapatan keluarga (r = -0.31, r = -0.41, r = 0,44, P <0,0001)
tetapi tidak dengan variabel status zat besi setelah variabel tersebut dimasukkan ke dalam persamaan prediksi. Kami
meneliti pengaruh pendapatan, tingkat pendidikan ibu, dan hubungan
dengan mitra dalam rumah tangga (dievaluasi atas dasar kepercayaan,
kehandalan, dan dukungan praktis) dengan stratifikasi ibu menjadi 2
tingkat pendapatan [rands (R) / mo ] dan 2 tingkat pendidikan. Ibu
dengan pendapatan rumah tangga> R350/mo dilakukan secara signifikan
lebih baik dalam 3 tes emosional (1,6 vs 6,1 di EPDS, 12,5 vs 23 di
Perceived Stres, dan 24,7 vs 36,5 di STAI) daripada ibu dengan
pendapatan <R350/mo, sedangkan kinerja kognitif tidak berbeda. Ibu
dengan tingkat pendidikan yang lebih tinggi,> 10 y, memiliki kinerja
secara signifikan kognitif yang lebih baik yang dibuktikan dengan nilai
pada Matriks Progresif Raven (18,6 vs 15,5) dibandingkan ibu dengan
<7 y pendidikan, tetapi tidak ada perbedaan yang terukur dalam
kinerja pada Uji Simbol Digit.PEMBAHASANBeberapa
temuan penting kesehatan masyarakat dapat diturunkan dari penelitian
ini: 1) postpartum depresi, stres, dan gangguan kognitif pada wanita
miskin mungkin berhubungan dengan keberadaan IDA, dan 2) depresi dan
stres menanggapi besi terapi.Hubungan antara depresi ibu, kecemasan, dan status zat besi lebih jelas pada 9 mo postpartum dari pada 10 minggu postpartum. Ini
tak terduga karena depresi postpartum biasanya terdeteksi dan terkait
dengan interaksi ibu-anak dalam beberapa bulan pertama setelah kelahiran
(11,24,25). Beberapa dari penelitian yang dikutip, namun, khusus meneliti IDA relatif terhadap depresi postpartum. Beberapa
faktor yang mungkin dapat menyebabkan ini asosiasi besar pada 9 mo
dibandingkan dengan 10 minggu postpartum: 1) status zat besi dan anemia
miskin diberikan efek kumulatif dari waktu ke waktu pada fungsi ibu. Beberapa
ibu terus menjadi kekurangan zat besi dan anemia pada kelompok yang
menerima plasebo sebagai asupan makanan, dan "pemulihan" selama periode
postpartum tidak sesuai kebutuhan besi. Kerangka
waktu untuk "pengisian" kolam tubuh besi, renang besi terutama otak,
setelah periode kekurangan zat besi buruk didefinisikan. 2)
Hal ini juga mungkin bahwa faktor-faktor lain dalam periode
pasca-melahirkan dapat menutupi atau mengalahkan hubungan antara besi
dan depresi postpartum. Konsep
kita tentang "risiko kumulatif" meliputi baik hidup bersama "dampak
lingkungan" serta akumulasi efek ini, termasuk status miskin besi, dari
waktu ke waktu. Desain penelitian kami tidak memungkinkan kita untuk membedakan antara efek bersamaan dan risiko akumulasi. Misalnya,
kelelahan adalah faktor selama periode postpartum awal yang telah
berhubungan dengan anemia (11), tetapi kemungkinan tidak secara khusus
tergantung pada anemia. Dalam
pekerjaan kami sebelumnya (11), gejala depresi secara signifikan
berkorelasi dengan keparahan anemia, tetapi durasi anemia jauh lebih
pendek dibandingkan dalam studi saat ini dan jumlah "risiko lingkungan"
lain yang jauh lebih sedikit daripada apa yang terlihat dalam ibu-ibu yang kurang mampu dalam penyelidikan saat ini. Misalnya, "kelaparan" adalah variabel prediktor yang sangat kuat dalam penelitian ini untuk kegelisahan ibu. Namun,
masuknya pendapatan, bantuan suami dalam membesarkan anak, dan item
lainnya dalam beberapa persamaan regresi tidak signifikan mengubah
hubungan variabel status zat besi untuk depresi dan kecemasan.Ibu
dalam penelitian ini sangat miskin dan tetap miskin selama penelitian,
ini berarti bahwa semua data perilaku dan kognitif harus dipertimbangkan
dalam konteks kemiskinan (21,25,26). Meskipun
demikian, ibu anemia yang terus mengalami kemiskinan dan kondisi hidup
yang buruk memang menunjukkan peningkatan depresi, stres, dan indikator
kinerja kognitif dengan pengobatan besi. Seperti
disebutkan sebelumnya, kemiskinan dan kelaparan secara bermakna
berhubungan dengan stres pada ibu, meskipun kita tidak menunjukkan
korelasi antara status gizi, variabel sosial dan ekonomi, dan perilaku,
masih terlalu dini untuk mengecualikan hubungan antara variabel sosial
lainnya dengan status zat besi variabel."Tanggapan
besi" yang menghubungkan peningkatan status zat besi untuk peningkatan
kognisi disajikan sebelumnya dalam literatur, meskipun tidak selalu
dalam konteks penelitian ini (6,9). Kekurangan
zat besi remaja perempuan dalam kota menunjukkan peningkatan yang
signifikan dalam belajar verbal dan memori setelah terapi besi (9). Sebuah
uji coba terkontrol plasebo pada ibu remaja muda juga menunjukkan
respon positif terhadap terapi besi dalam variabel kinerja kognitif,
tetapi variabel status emosional tidak menyeluruh dipelajari (6). Penelitian
lain menunjukkan hubungan antara kinerja kognitif dan status zat besi,
tetapi ini adalah studi observasional tanpa komponen intervensi (27). Pengamatan
baru dalam studi saat ini, bagaimanapun, adalah asosiasi IDA dengan
statusnya emosional dan kognisi pada periode postpartum. Meskipun
ini umumnya merupakan periode perubahan positif yang besar dalam status
zat besi jika zat besi yang cukup tersedia, mungkin juga jangka waktu
sedikit atau tidak ada perbaikan sementara kebutuhan perawatan ibu
memberikan terus meningkat (28).Depresi,
kecemasan, dan kelelahan juga dapat mengubah lintasan perkembangan bayi
dari ibu ini, tetapi kontribusi dari faktor biologis dan lingkungan
untuk keterlambatan / perubahan perkembangan yang belum terselesaikan. Artinya, lakukan depresi dan kelelahan menyebabkan diubah interaksi ibu-anak dan perkembangan bayi diubah? Atau
apakah keberadaan ADB pada ibu beberapa bulan setelah melahirkan
menunjukkan kemungkinan tinggi bahwa bayi yang kekurangan zat besi di
dalam rahim dan karenanya telah menunda pembangunan karena masa
intrauterin kekurangan zat besi (29-31)? Penyelidikan
saat ini jelas tidak bisa menjawab itu set pertanyaan tetapi tidak
menunjukkan bahwa dokumentasi lebih lanjut mengenai hubungan biologis
dan nonbiological antara kekurangan zat besi ibu dan tumbuh kembang bayi
dibenarkan.Sebagai
kesimpulan, penelitian ini menunjukkan bahwa ada hubungan yang kuat
status besi dengan depresi, stres, dan fungsi kognitif pada ibu miskin
Afrika selama periode postpartum. Ada
kemungkinan konsekuensi dari ini miskin "berfungsi" pada interaksi
ibu-anak dan perkembangan bayi, tetapi kendala sekitar relasi ini belum
didefinisikan. Data
baru ini menunjukkan bahwa penelitian masa depan harus mempertimbangkan
status gizi ibu sebagai faktor risiko untuk fungsi ibu selama periode
postpartum. (Tiara Afdelita)